Casas de Hualdo Manzanilla 500 ml
Przepyszna , aromatyczna , pikantna , gorzkawa , po prostu wspaniała ! Jest bardzo aromatyczna – wszak manzanilla znaczy po hiszpańsku “rumianek”. Zapach przypomina letnią łąkę. Początkowo łagodna drażni kubki smakowe na finiszu.
56,00 zł
POCHODZENIE
ODMIANA
polifenole
CERTYFIKAT
Wysyłka 24h
Premium EVOO
14 dni zwrot
Profil smaku
Rok zbioru
Szczegóły produktu
Casas de Hualdo Oliwa Manzanilla Extra Virgin – świeża kampania 2025/2026
Oliwa o bardzo wysokiej zawartości polifenioli i oleocantali 🙂Polifenole: 898 mg/kg (ppm)
Cechą charakterystyczną oliwki manzanilla jest soczysty, bardzo apetyczny miąższ. Jest używana zarówno do produkcji oliwy jak i do zaprawiania (piklowania) i podawania na stół. Manzanilla to oliwa dla koneserów. Ze względu na dużą ilość polifenoli wydaje się bardzo pikantna. Jest bardzo aromatyczna – wszak manzanilla znaczy po hiszpańsku “rumianek”. Zapach przypomina letnią łąkę. Początkowo łagodna drażni kubki smakowe na finiszu.
Doskonale nadaje się do wszelkiego rodzaju potraw. Dzięki jej pikantności możemy zrezygnować z dodawania pieprzu. Znakomicie smakuje jajko na twardo polane oliwą. Bardzo dobrze komponuje się również jako dodatek do kasz, pieczonych mięs oraz duszonych warzyw. Najlepiej podawać ją w towarzystwie czerwonego wina.
Manzanilla to odmiana oliwek, która historycznie pochodzi z Cáceres- prowincji regionu Estremadura (hiszp. Extremadura – z łac. [tereny] za [rzeką] Duero). Region w znacznej części leżący na wyżynie Mesety. Jest to najrzadziej zaludniony obszar Hiszpanii – zaliczany do malowniczych, dzikich. Klimat bardziej morski i łagodniejszy niż w głębi lądu sprzyja uprawie drzew oliwnych. Drzewa oliwne z odmiany manzanilla bardzo dobrze zaadaptowały się w warunkach panujących w rejonie Toledo. Oliwka jest dość duża, podobnie jak Picual, ale bardziej zaokrąglona. Cechą charakterystyczną manzanilli jest soczysty, bardzo apetyczny miąższ. Używana zarówno do produkcji oliwy z oliwek jak i do zaprawiania (piklowania) często ląduje na naszych stołach jako pyszna przekąska.
Manzanilla ma ogromną ilość polifenoli, czyli przeciwutleniacze (antyoksydanty), które zapobiegają utlenianiu się tłuszczów i powstawaniu w organizmie wolnych rodników, działają więc jak naturalna szczepionka przeciwko przedwczesnemu starzeniu się, nowotworom, chorobom serca oraz różnym chorobom cywilizacyjnym. Ponadto odpierają ataki bakterii, wirusów i grzybów.
Kwasowość w Kampanii 2024/2025: 0,15%
Casas de Hualdo — nowoczesna hiszpańska oliwa premium
Casas de Hualdo to jedna z najbardziej cenionych hiszpańskich posiadłości produkujących oliwę extra virgin. Gaje oliwne znajdują się w regionie Toledo, nad rzeką Tag, gdzie ponad 300 000 drzew rośnie w otoczeniu naturalnej roślinności i innych upraw.
To, co wyróżnia Casas de Hualdo, to połączenie nowoczesnej technologii z ogromnym szacunkiem do natury i jakości produktu. Oliwki tłoczone są maksymalnie kilka godzin po zbiorach, dzięki czemu oliwa zachowuje intensywną świeżość, naturalną pikantność i charakterystyczne zielone aromaty.
Ich tłocznia została nagrodzona jako jedna z najlepszych w Hiszpanii, a same oliwy regularnie zdobywają międzynarodowe wyróżnienia za jakość i profil smakowy.
W Casas de Hualdo ogromny nacisk kładzie się na świeżość i szybkość tłoczenia. Tłocznia znajduje się bezpośrednio na terenie gajów oliwnych, dzięki czemu oliwki trafiają do produkcji nawet w ciągu kilku godzin od zbiorów.
To właśnie ten proces odpowiada za intensywny aromat świeżo skoszonej trawy, zielonych migdałów czy pieprzne wykończenie, które wyróżnia wysokiej jakości oliwę extra virgin.
Produkcja Casas de Hualdo opiera się na zrównoważonym rolnictwie i dbałości o naturalny ekosystem regionu Toledo. Na terenie posiadłości znajdują się nie tylko gaje oliwne, ale również lasy, uprawy oraz naturalne siedliska dzikiej przyrody.
Marka inwestuje również w odnawialne źródła energii i rozwiązania ograniczające wpływ produkcji na środowisko. Dzięki temu oliwy Casas de Hualdo łączą nowoczesne podejście do jakości z odpowiedzialnym podejściem do natury.
Warto wiedzieć
Jak wybieramy nasze oliwy
W naszej ofercie znajdują się wyłącznie starannie wyselekcjonowane oliwy od renomowanych, często rodzinnych producentów z Włoch, Hiszpanii i Grecji. Stawiamy na marki premium, które łączą tradycyjne metody produkcji z najwyższą jakością surowca i pełną kontrolą nad procesem tłoczenia.
Przy wyborze oliw zwracamy uwagę przede wszystkim na:
- pochodzenie i autentyczność produktu,
- datę zbioru oliwek,
- sposób tłoczenia na zimno,
- świeżość i profil smakowy,
- renomę i doświadczenie producenta,
- certyfikaty jakości (DOP, IGP, BIO),
- naturalny skład i brak sztucznych dodatków,
- warunki przechowywania i transportu.
Wybieramy oliwy, które wyróżniają się nie tylko smakiem, ale również jakością potwierdzoną pochodzeniem, świeżością i tradycją produkcji. Dzięki temu mamy pewność, że trafiają do Ciebie produkty, po które sami chętnie sięgamy na co dzień.
Certyfikaty i jakość
Wierzymy, że dobra oliwa zaczyna się od jakości potwierdzonej nie tylko smakiem, ale także pochodzeniem i sposobem produkcji. Dlatego w naszej ofercie znajdziesz wyłącznie starannie wyselekcjonowane oliwy extra virgin od sprawdzonych producentów z regionów słynących z wielowiekowej tradycji uprawy oliwek.
DOP — Chroniona Nazwa Pochodzenia
Certyfikat DOP (Denominazione di Origine Protetta) to jedno z najbardziej prestiżowych oznaczeń jakości w Europie. Oznacza, że oliwa została wyprodukowana w konkretnym regionie, z lokalnych odmian oliwek i zgodnie z tradycyjnymi metodami produkcji. Każdy etap — od uprawy po tłoczenie i rozlew — odbywa się w określonym obszarze geograficznym.
Dzięki temu masz pewność autentycznego pochodzenia, pełnej kontroli jakości oraz charakterystycznego smaku typowego dla danego regionu.
IGP — Chronione Oznaczenie Geograficzne
Oznaczenie IGP (Indicazione Geografica Protetta) potwierdza związek produktu z konkretnym regionem i jego tradycją produkcji. To certyfikat przyznawany oliwom spełniającym określone standardy jakości i pochodzenia.
Oliwy z oznaczeniem IGP często oferują świetny balans pomiędzy wysoką jakością a atrakcyjną ceną, zachowując przy tym wyjątkowy charakter regionalny.
BIO — Certyfikowana produkcja ekologiczna
Certyfikat BIO oznacza, że oliwa została wyprodukowana zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego — bez stosowania sztucznych nawozów i chemicznych środków ochrony roślin.
To wybór dla osób, które zwracają uwagę nie tylko na smak i jakość produktu, ale również na sposób jego powstawania oraz wpływ na środowisko.
Extra Virgin — najwyższa jakość oliwy
Wszystkie oliwy w naszej ofercie to oliwy extra virgin — najwyższej kategorii jakościowej. Są tłoczone wyłącznie mechanicznie, na zimno, dzięki czemu zachowują naturalny aromat, wartości odżywcze i charakterystyczny smak świeżych oliwek.
Dobra oliwa extra virgin może być lekko pikantna lub delikatnie gorzka — to naturalna cecha świadcząca o wysokiej zawartości polifenoli i świeżości produktu.
O nas
Miłość do dobrej kuchni zaczyna się od jakości składników – dlatego stworzyliśmy miejsce dla osób, które szukają prawdziwej oliwy z oliwek extra virgin, a nie masowej produkcji z supermarketowych półek.
W naszej ofercie znajdziesz starannie wyselekcjonowane oliwy premium od sprawdzonych producentów z Włoch, Hiszpanii i Grecji. Współpracujemy z markami, które od pokoleń zajmują się uprawą oliwek i produkcją oliwy, łącząc tradycję z nowoczesnym podejściem do jakości.
Wierzymy, że dobra oliwa powinna mieć autentyczny smak, znane pochodzenie i świeżość, którą czuć już po pierwszej kropli. Dlatego wybieramy wyłącznie produkty tłoczone na zimno, z certyfikowanych upraw i od producentów, którzy dbają o każdy etap produkcji — od zbioru oliwek po butelkowanie.